Silvestermenü 2018

Klassiker aus 30 Jahren Altes Zollhaus

 

Aperitif Horcher Sekt Rosé

 

Variation von der

 Brandenburger Bauernente

(Entenleberparfait- Confit-

gebackenes Entenbonbon)

 

2016 Chardonnay

 

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Bouillabaisse von einheimischen Fischen mit Buttercroûtons

und Safran-Knoblauchmayonnaise

 

2017 Sauvignon Blanc

 

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Geeiste Berliner Weiße

mit Sekt aufgegossen

 

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Rinderfilet Wellington (Blätterteig und Pilze) an getrüffelten Schwarzwurzeln

 

2015  Horcher Merlot

 

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Lauwarme Nuss Tarte

mit eingeweckten Marillen und Cremeeis

 

2016 Riesling Auslese

 

Kaffee und Berliner Pfannkuchen

 

Menüpreis 89,00

                                                         mit Weinbegleitung 119,00

Liebe Gäste wir feiern ein ruhiges Silvester.

Wenn Sie ohne großen Tamtam nur gemütlich

und sich auf die Kulinarik konzentrieren wollen,

                                                              sind Sie bei uns richtig.

 

Für Gruppen-reservierungen

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